Тема про грибы

Тема в разделе "Санкт-Петербург и область", создана пользователем Johnych, 28 сен 2007.

  1. Johnych
    Оффлайн

    Johnych Модератор со стажем :) Команда форума Супермодератор

    Регистрация:
    6 фев 2006
    Сообщения:
    2.088
    Баллы:
    346
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    По просьбам трудящихся создаю отдельную тему.
    Итак, ГРИБЫ. Кто они? Где они? Когда они? :D
     
    1 человеку нравится это.
  2. Загрузка...


  3. grsl
    Оффлайн

    grsl

    Регистрация:
    8 авг 2007
    Сообщения:
    270
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Грибы, в концепции Дона Карлоса тут тоже рассматриваются? :)
     
  4. XLope
    Оффлайн

    XLope

    Регистрация:
    23 фев 2006
    Сообщения:
    1.270
    Баллы:
    259
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Ленин - гриб!!!! (с)
     
  5. GONZA
    Оффлайн

    GONZA Модератор-любитель ;))

    Регистрация:
    1 мар 2006
    Сообщения:
    1.974
    Баллы:
    229
    Адрес:
    Чёрный Пёс Петербург
    Это в раздел "Творчество" ;)
     
  6. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Вам бы всё хиханьки да хаханьки...
    А вот у нас в Б. Ижоре за Ломоносовым солений пока нет:(
    И вот ежели бы кто-нить означил в каком районе области соления есть (конкретные места рассекречивать необязательно), я бы тому гранд мерси сказал бы.
    Мы с Мадам обычно солим тридцатилитровый бак, а нынче всего-то пятилитровая кастрюлька набралась.
    Енто я не из жадности, бо как большинство грибцов всё одно гости съёдывают, да друзья-знакомые разбирают.

    Кстати, интересно бы узнать кто как солит.
    Мы, например, не отваривая три дня вымачиваем, а потом 45 суток солим.
     
  7. GONZA
    Оффлайн

    GONZA Модератор-любитель ;))

    Регистрация:
    1 мар 2006
    Сообщения:
    1.974
    Баллы:
    229
    Адрес:
    Чёрный Пёс Петербург
    Агдамыч-"врун свинячий" (с)
    Есть в Б.Ижоре грибы!Иди от залива,в леса =грибов куча.И не надо лгать одноклубникам! )))
     
  8. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Э-э, друг мой ситный, и гдей-та ты видел в Ижоре леса у залива?
    Так - перелесочки народом истоптанные, машинами изъезженные.
     
  9. Леди на Джимнике
    Оффлайн

    Леди на Джимнике Леди с характером.....

    Регистрация:
    23 апр 2007
    Сообщения:
    1.235
    Баллы:
    243
    Адрес:
    Петербург
    Ну грибов и впрямь пока не ах скока я вот позавчера бродила по лесу (там где обычно, а обычно много!!!!) километров 5 от Луги.... Ну корзинку сыроежек нарезала... (часа за 4) горькух, свинух, черных груздей - много, можно было набрать скока хошь!!!, но мы их обычно не собираем... Так что действительно пока с грибами не супер....
     
  10. GONZA
    Оффлайн

    GONZA Модератор-любитель ;))

    Регистрация:
    1 мар 2006
    Сообщения:
    1.974
    Баллы:
    229
    Адрес:
    Чёрный Пёс Петербург
    А ты,душа моя,по бетонке прокатись. ) p.s.ЛесОв у залива не видел-читай мой пост внимательнее. ;)
     
  11. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Во!!! Светик, спасибо - это уже информацияБраво! Ай
    А вот Гонзе - ему бы тока бы над дедушкой поизмываться. Конечно, сироту всякий обидеть норовитРыдаю!
    Кстати, Светик, есть мнение, что свинухи лучше бы вообще не брать, т.к. они активно накапливают всяки там разны тяжелые металлы и прочую бяку.
    А вот черными груздями ты зря пренебрегаешь. Я раньше тоже как-то скептически к ним относился (то ли дело - желтые грузди), однако уже лет двадцать как их беру и зело они соленые крепкИ, хороши и ароматны получаются.

    ЗЫ: Вот и Гло со Спайдером под Лугой были да ничего толком не надыбали.
     
  12. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Да знаешь ли, дружочек, про места на бетонке мне вЕдомо и про места под Пульманом тоже.
    Тока в прошлые выхи не было и там ни хрена.
     
  13. Леди на Джимнике
    Оффлайн

    Леди на Джимнике Леди с характером.....

    Регистрация:
    23 апр 2007
    Сообщения:
    1.235
    Баллы:
    243
    Адрес:
    Петербург
    Ну тут да я согласна, если парочку черных груздей или даже несколько горькух добавить в сыроежки или волнушки, то соление намного ароматнее получается!!! Ето факт!!!
    Но одни горькухи или ч грузди как то у нас дома не практикуются......
     
  14. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Ну, разумеется, – ассорти!!!
     
  15. GONZA
    Оффлайн

    GONZA Модератор-любитель ;))

    Регистрация:
    1 мар 2006
    Сообщения:
    1.974
    Баллы:
    229
    Адрес:
    Чёрный Пёс Петербург
    "Кто раненько встаёт,тому бог грибочки подаёт"(с) Продрых ты,Агдамыч,свои грибочки! )
     
  16. Олег
    Оффлайн

    Олег

    Регистрация:
    2 июн 2006
    Сообщения:
    544
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Под Выборгом (р-н Гаврилово - Лебедевское оз.) грибы есть, но мало, местами. В основном солонухи. В прошлое воскр. белых всего два, в позапрошлое десять.
     
  17. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Вот попросишь ты у меня зимой грибком закусить-то....Показываю
     
  18. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Спасибо, Олег!
    А у нас наоборот – белые-красные есть, а солений практически ни фига.
     
  19. maz
    Оффлайн

    maz Старый клубень

    Регистрация:
    11 апр 2007
    Сообщения:
    5.886
    Баллы:
    597
    Адрес:
    Москва ЮВАО-ЦАО-СЗАО
    А у меня в прошлом году прямо на огороде росли вот такие подберезовички!:thumbsup: Целое ведро набирали только на участкеБраво! Ай К сожалению в этом с этим делом беда :(
     

    Вложения:

    • 1.JPG
  20. sekretw
    Оффлайн

    sekretw

    Регистрация:
    6 фев 2006
    Сообщения:
    335
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    СЕРЕГА!СОЛЕНИЯ ЕСТЬ В ЛЕНТЕ МЕТРО О КЕЕ !:D
     
  21. Johnych
    Оффлайн

    Johnych Модератор со стажем :) Команда форума Супермодератор

    Регистрация:
    6 фев 2006
    Сообщения:
    2.088
    Баллы:
    346
    Адрес:
    Санкт-Петербург
  22. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Не, Леха, не канает: хрен его знает чё там за грибы и хрен его знает кто и как их солил.
    Только собственноручно собранные и собственноручно засоленные:thumbsup:
     
  23. Victor_S
    Оффлайн

    Victor_S

    Регистрация:
    3 июл 2006
    Сообщения:
    3.515
    Баллы:
    392
    Адрес:
    Луга
    По первой части - полностью поддерживаю(и по свинухам и по черным груздям). По второй части - мы по местам, где соленяки растут не ходили(только в бору были), в выходные планирую именно соленяки проверить(грузди в частности) - в понедельник доложу...;)
     
  24. sekretw
    Оффлайн

    sekretw

    Регистрация:
    6 фев 2006
    Сообщения:
    335
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    МОЛОДЕЦ !А У МЕНЯ ВСЕ ВРЕМЕНИ НИ НА ЧТО НЕ ХВАТАЕТ!:thumbsup:
     
  25. Олег
    Оффлайн

    Олег

    Регистрация:
    2 июн 2006
    Сообщения:
    544
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Да еще под собственноручно выгнанный.... Эх, Агдамыч, не трави душу, аж слюнки потекли:D
     
  26. Леди на Джимнике
    Оффлайн

    Леди на Джимнике Леди с характером.....

    Регистрация:
    23 апр 2007
    Сообщения:
    1.235
    Баллы:
    243
    Адрес:
    Петербург
    Лееееш, ну че ты впрямь а?
    Какого времени..... ЖАЛАНИЯ у тя нет, а про время то это ж только для отмазы....
    ;)
     
    1 человеку нравится это.
  27. Константин Питер
    Оффлайн

    Константин Питер

    Регистрация:
    30 май 2007
    Сообщения:
    765
    Баллы:
    208
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    тоже подумал, что тема про более веселые грибы.
    хотя никогда такх не пробывал:(

    Агдам, это жестЪ! Мое Восхищение!
     
  28. Agdam
    Оффлайн

    Agdam

    Регистрация:
    9 окт 2006
    Сообщения:
    2.979
    Баллы:
    378
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Олег, вот я в тебе сразу же, с первого же знакомства почувствовал стать и удаль молодецкуюБраво! Ай :hilarious:
     
  29. Собеседник
    Оффлайн

    Собеседник

    Регистрация:
    25 май 2007
    Сообщения:
    237
    Баллы:
    124
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    А я в этом году так ни разу за грибами и не выбрался :(
    Работа, работа, работа.... Нет времени.
    А я так люблю и процесс сборки и торжество обжорки :D

    To Agdam: Именно времени нет, а желания больше чем отбавляй!!!!
     
  30. Glo
    Оффлайн

    Glo Jimny-модератор

    Регистрация:
    24 авг 2006
    Сообщения:
    6.149
    Баллы:
    596
    Адрес:
    Питер-Москва
    Ага, мы в прошлые выходные под Лугой с грибами по полной обломались. Зато народ под Выборгом их ведрами таскает - на работе коллеги хвастались, вся обзавидовалась...
     
  31. ИГНАТ
    Оффлайн

    ИГНАТ

    Регистрация:
    15 янв 2007
    Сообщения:
    895
    Баллы:
    208
    Адрес:
    Курск
    Всем доброго здравия, коллеги.
    Позвольте и мне обозначить грибную тему. Правда я не "местный", не из Питера или его окрестностей, только из Курска. Однако, грузди черные у нас водятся как и у вас уважаемые,
    солим мы их точно также как и Aqdam, ну там с разными листиками и травками (совсем чуть чуть, чтобы специфический вкус груздя не потерялся). Однако, в прошлом году мы решили вымоченные грузди отварить 20 мин. и заморозить. Ну пролежали они замороженные всю зиму и весну, только к лету дошла до них очередь, по причине окончания маринованных, соленых, сушеных ... Решили суп сварить с груздями. И должен вам доложить, что для меня вкуснее грибного супа еще не было. Даже с белым грибом в супе нельзя сравнить. Рекомендую попробовать!!!

    С уважением,
    ИГНАТ