Тема про грибы

[barbarissa]

Ответ: Тема про грибы

Который из?

ух! Вот это дождевик ? Люба,да ? )

 

[vik-71]

Ответ: Тема про грибы

вот этот, что это и с чем его едят?

 

[Glo]

Ответ: Тема про грибы

вот этот, что это и с чем его едят?

Ризопогон желтоватый, корневец желтоватый Rhizopogon obtectus (Rhizopogon luteolus)

Плодовое тело. Величиной с грецкий орех, частью уходит в землю, клубневидное, продолговатое, внешний слой пробково-жесткий, в молодости кожано-коричневый, в старости грязно-бурый, в нижней части обвит тонкими коричневыми гифами. Внешний слой имеет запах чеснока, мелкий извилистый рисунок.

Сезон и место. Растет летом и осенью на песчаной почве в сосняках. Часто из земли виднеется только верхушка.

Сходство. Не спутайте с ядовитым.

Оценка. Гриб невкусен.

Добавлено через 3 минуты

ух! Вот это дождевик ? Люба,да ? )

Дождевик, который УХ, вот:

Дождевик гигантский Langermannia gigantea (Calvatia gigantea)

Плодовое тело. Гигант среди дождевиков. Шаровидный гриб без ножки достигает диаметра 10 см и веса более 10 кг! В молодости белый и плотный, потом все более коричневый и мягкий. Внутренняя масса сначала чисто-белая, потом зеленовато-желтая и, наконец, коричневая, высыхающая, как губка. Запах неприятный. По достижении зрелости внешняя кожица лопается и отпадает по частям. Остатки гриба, напоминающие мочалку, могут продержаться, не разлагаясь, несколько месяцев.

Сезон и место. С мая до поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах, предпочитая богатую азотом почву. В некоторых областях очень распространен.

Сходство. Выросший гриб не спутаешь ни с чем, но молодые экземпляры напоминают мелкие белые дождевики. Дождевики и пылевики (за исключением ложнодождевика обыкновенного) съедобны до тех пор, пока не потеряют белизну.

Оценка. Съедобный и качественный гриб, но не всем приходится по вкусу. Лучше всего резать его ломтиками, панировать и обжаривать в масле.

А тот:

Ложнодождевик обыкновенный Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

Плодовое тело. Напоминает картофелину, диаметром до 8 см, без ножки. Плотная, жесткая, при разрезе хорошо узнаваемая внешняя оболочка снаружи имеет желтоватую или желтовато-коричневую окраску, трещиноватая, с бурой чешуей. Внутренняя масса сначала светлая, мясистая и сочная, потом начинает темнеть от середины, имеет светлые прожилки, наконец, становится лилово-черной или буро-оливковой, сухой, с неприятным резким запахом. В зрелом возрасте плодовое тело лопается на верхушке, через отверстие выходят споры.

Сезон и место. Встречается летом и осенью в лесах на кислой почве.

Сходство. Есть и другой вид этого гриба с более тонкой внешней оболочкой.

Оценка. Гриб ЯДОВИТ!

 

[barbarissa]

Ответ: Тема про грибы

респект,люба ) книгочеям- ура )) одни лишь знания и фотографии )

 

[Glo]

Ответ: Тема про грибы

Я не причём Кто-то постарался, грибную энциклопедию опубликовал. Узнала много нового и интересного. Однако, некоторые даже супер-съедобные грибы настолько по "погански" выглядят, что всё равно никогда их собирать не буду

 

[Kleretta]

Ответ: Тема про грибы

он сокрушающ ) и сбивающ) и отравляющ ) а у нас сейчас мирное и солнечное время, и о поганках мы даже не задумывались ) но истина про военное вылезла наружу , бывает )
и как то больше в ходу дворцовый юмор )

пардон-с, извините-с, что я без смокинга

 

[XLope]

Ответ: Тема про грибы

Я не причём Кто-то постарался, грибную энциклопедию опубликовал. Узнала много нового и интересного. Однако, некоторые даже супер-съедобные грибы настолько по "погански" выглядят, что всё равно никогда их собирать не буду

ага, особенно если перед заливкой на сервак ссылочки-картиночки перепутали
Не-не-не

 

[Glo]

Ответ: Тема про грибы

а вообще шампиньоны растут в суглинке и песчаной почве,то что хорошо прорыхлено

Шампиньоны совершенно замечательно и массово растут в местах выпаса крупного рогатого скота О песчаной прорыхленной почве там и речи нет Утоптанный, правда, при этом хорошо унавоженный, дерн Кстати, именно поэтому деревенские испокон веку считали шампиньоны грибом "нечистым" и не употребляли их в пищу. Помнится, в далеком детстве, будучи вывезенной вместе с бабушкой на снятую в Подмосковье дачу, мы и другие отдыхающие москвичи ведрами собирали шампиньоны на поле, третий год стоящее под паром, на которое всё это время пастухи скот гоняли. Местные смотрели на нас как на больных
А на грибных "фермах" шампиньоны выращивают на субстрате из опилок и конского навоза.

Добавлено через 2 минуты

ага, особенно если перед заливкой на сервак ссылочки-картиночки перепутали

Это предположение, или заметил что-то конкретно перепутанное? ;-)

 

[barbarissa]

Ответ: Тема про грибы

Шампиньоны совершенно замечательно и массово растут в местах выпаса крупного рогатого скота О песчаной прорыхленной почве там и речи нет Утоптанный, правда, при этом хорошо унавоженный, дерн Кстати, именно поэтому деревенские испокон веку считали шампиньоны грибом "нечистым" и не употребляли их в пищу. Помнится, в далеком детстве, будучи вывезенной вместе с бабушкой на снятую в Подмосковье дачу, мы и другие отдыхающие москвичи ведрами собирали шампиньоны на поле, третий год стоящее под паром, на которое всё это время пастухи скот гоняли. Местные смотрели на нас как на больных
А на грибных "фермах" шампиньоны выращивают на субстрате из опилок и конского навоза.

Добавлено через 2 минуты

Это предположение, или заметил что-то конкретно перепутанное? ;-)

А на грибных "фермах" шампиньоны выращивают на субстрате из опилок и конского навоза.- и этот субстрат клейкий ? или прорыхленный таки ? )

 

[Glo]

Ответ: Тема про грибы

А на грибных "фермах" шампиньоны выращивают на субстрате из опилок и конского навоза.- и этот субстрат клейкий ? или прорыхленный таки ? )

Не знаю, не видела Да и шампиньоны там другого сорта. Не те, что диким образом произрастают.

 

[XLope]

Ответ: Тема про грибы

.

ой! оффтопик!! а куда йошку дели?

 

[Glo]

Ответ: Тема про грибы

ой! оффтопик!! а куда йошку дели?

Продолжаем оффтопик ;-) Йошка отдана в хорошие руки ибо купить новую, другого размера, уже невозможно :-(

 

[Winny Pooh]

Ответ: Тема про грибы

ДОБАВЛЮ ДВА СВОИХ ЛЮБИМЫХ СОРТА
Оба съедобны!

 

[Таша]

Ответ: Тема про грибы

ДОБАВЛЮ ДВА СВОИХ ЛЮБИМЫХ СОРТА
Оба съедобны!

Второй сорт,это зонтики? Очень часто встречаю в лесу,но рука не поднимается срезать и положить в лукошко.Как Вы их готовите? Говорят что их можно порезать вдоль и положить на хлеб))) и употреблять сырыми.
P.S. когда увидела эту тему ,подумала.что у вас уже пошли сморчки и строчки!( сразу напряглась)

 

[Winny Pooh]

Ответ: Тема про грибы

Второй сорт,это зонтики? Очень часто встречаю в лесу,но рука не поднимается срезать и положить в лукошко.Как Вы их готовите? Говорят что их можно порезать вдоль и положить на хлеб))) и употреблять сырыми.

Зонтик, коровяк, навозник (местно-народное). Суперский гибрид мухомора и бледной поганки (юбочка в наличии). Растет по большей части на лугах (не в бору). Главная проблема сбора - чтобы другие не пнули до того как ты его встретишь.

Готовится только шляпка. Режется на части и жарится в кляре. По вкусу что-то среднее между свежей щукой и молодым Пятачком (Ой, Винни!).
Сырыми? Не уверен... Вы наверное фанатка суши...

Вариантов употребления два:
1. Показать гостям до приготовления и поедания - самим больше достанется.
2. Показать гостям фото после поедания. Возможны эксцессы...:hilarious:

 

[Таша]

Ответ: Тема про грибы

Хотела сказать спасибо,за то что поделились рецептом готовки,кнопка не фунциклирует. Возможны эксцессы?))).Вы правы,сразу вспомнила голодные 90 годы))). Подруга летом на даче мужу на завтрак такие бутербродики делала(ел с удовольствием),правда недолго,он когда увидел сам гриб,быстренько смотался.Эх,не знала она Вашего рецепта

 

[Таша]

Ответ: Тема про грибы

Грибники!!!! АУ!!!Я конечно понимаю,что сейчас все при деле,шерстите лес,пролески,но хоть трофеи покажите
Тверская область,буквально вчера Первое благородство в этом сезоне

Также полно лисичек,но собирать невозможно,только оголишь кусочек тела ,сразу налетают кровопийцы)))),или шершни,размером с корову))).

 

[Winny Pooh]

Ответ: Тема про грибы

Также полно лисичек,но собирать невозможно,только оголишь кусочек тела ,сразу налетают кровопийцы)))),или шершни,размером с корову))).

О таком способе сбора лисичек слышу впервые! А какой кусочек тела нужно оголить?:hilarious:

Ой, а трофеи уже съедены... Да и мало их пока у нас.

 

[Saga]

Ответ: Тема про грибы

Вчера открыла грибной сезон - сгребала скошенную траву на даче, заодно и подберезовик подмахнула.

 

[Winny Pooh]

Сузука - самая грибная машина 2008 года!

В результате непродуманной политики Гидрометеоцентра (ни дня без дождя), грибы в этом году сопротивлялись, как могли. А посему:
- Смартов и Ка вообще было не видно;
- На асфальте оставались Гетцы, Матицы и пр. мелочь;
- Седаны доезжали до первой ямы;
- Паркетники - до третьей;
И лишь Сузука медленно и спокойна перла в любую задуманную точку леса. Обходясь даже без понижайки.

Дороги представляли собой либо две колеи неизвестно откуда взявшегося чернозема (это на Карельском-то!), либо их же, но залитых водой.

В лесу (дальше третьих ям), помимо грибов, наблюдались Буханки, Беларуси, Уазики и многократно лифтованные пикапы оффроадного типа...

Для затравки вот это:


А остальное - тут.

 

[Таша]

Ответ: Тема про грибы

Ничего себе,белых то сколько,и хорошенькие какие:thumbsup: У нас тоже белые ,количеством намного меньше, по размерам побольше, но качеством похуже,ножки все размокшие,и как мне показалось,что даже тронуты морозцем,приходилось срезать только шляпки. Если сравнивать лисички, то у Вас какието королевские особи,нам все больше какието обглодыши попадались,но все равно брали,дно прикрыть надо же ! Опята не пошли у Вас?

 

[Winny Pooh]

Ответ: Тема про грибы

Ничего себе, белых то сколько, и хорошенькие какие. У нас тоже белые, количеством намного меньше...

Ну, обглоданные в задних рядах. В этом году слизняки злобствуют! А чтобы было побольше - надо дальше третьей ямы!

Если сравнивать лисички, то у Вас какието королевские особи, нам все больше какие-то обглодыши попадались, но все равно брали, дно прикрыть надо же.

Где ж это лисички-то? Это зеленушки, наверное или серушки.

Опята не пошли у Вас?

У нас их во-первых нет, а во-вторых мы их и не пытаемся собирать. Доверия не сложилось.

 

[ДимНик]

Ответ: Тема про грибы

Дело было неделю назад! Под Лугой!

 

[Gricha]

Ответ: Тема про грибы

Специально для Агдамыча.

 

[Agdam]

Ответ: Тема про грибы

Специально для Агдамыча.

Шо за поганки?Чешу репу.

 

[Gricha]

Ответ: Тема про грибы

А так лучше? А я тебе банку "поганок" хотел предложить.

 

[Agdam]

Ответ: Тема про грибы

А так лучше?...

А то...
А что на предыдущей фоте тоже чёрные?
Какие-то они по цвету странноватые.
И вааще, где чёрные в этом году есть? Колись.

 

[Winny Pooh]

Ответ: Тема про грибы

Шо за поганки?Чешу репу.

Черные грузди на участке. Вау! А у меня одни маслята червивые прут...

Добавлено через 4 минуты

Дело было неделю назад! Под Лугой!

Не только вымыли с мылом, но и покрыли лаком!:hilarious:
Вот чем хорош Джимник - "багажник грибов набрали"

 

[Gricha]

Ответ: Тема про грибы

А то...
А что на предыдущей фоте тоже чёрные?
Какие-то они по цвету странноватые.
И вааще, где чёрные в этом году есть? Колись.

К сожалению участок не мой, но продаётся. Правда далеко, км 170 от нашей границы.

 

[Agdam]

Ответ: Тема про грибы

К сожалению участок не мой, но продаётся. Правда далеко, км 170 от нашей границы.

Дык... это в Финке что ли?
Садист